江鱼仔炒葱

材料：江鱼仔（已剥，洗净沥干）200克，洋葱（切丝）2粒，红辣椒 （切段）适量，盐 适量，糖 适量，酸柑汁 ½汤匙

做法：

1. 烧热油锅，以大火将江鱼仔炸香脆，备用。

2. 烧热1汤匙油爆香洋葱和红辣椒。

3. 倒入炸脆的江鱼仔。

4. 加入少许盐和糖炒均匀。

5. 淋上酸柑汁即可。

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